せいろ蒸し・かつを藁焼き・土佐料理 銀座 若旦那 龍馬邸‐胡蝶蘭個室 グルメ
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩 2分 03-5537-3181※お問い合わせの際は「とくモニ」を見たとお伝えいただけるとスムーズです。 ※覆面調査への来店の際のご予約は「とくモニ」を見た、とお伝えしないでください。
「かつをのたたき」で有名な「藁焼き」。
高知県ではたたきは藁焼きが最高の調理法と言われます。
藁の火力は非常に強く、燃焼温度は800℃~900℃まで達すため、瞬時にムラなく焼き上げます。
また、藁が燃える煙や香りは、より一層の風味を与えます。
かつをの他、「はちきん地鶏」「土佐牛」など土佐自慢の食材を藁焼きでご堪能下さい!
せいろ蒸し・かつを藁焼き・土佐料理 銀座 若旦那 龍馬邸‐胡蝶蘭個室のクチコミ
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おススメ度ポイント サービスポイント 雰囲気ポイント 気配りポイント 清潔感ポイント
こんにちは!とくモニくんだよ!
高得点のレポートが届いたから、みんなに紹介するよ☆ 「味・盛りつけ・コストパフォーマンスなど、全てにおいて不満だった料理は1つもありませんでした。 唯一『かつおの酒盗クリームチーズ』が、やはり貴重なためか量が少なくて(手のひらにのるような小鉢に盛られていた)とても美味しかっただけに残念でした。 とても気に入ったので、女性スタッフさんに「コレ、すっごく美味しいですねぇ♪」と再度オーダーしようとしたところ「次にお持ちします“はちきん地鶏のせいろ蒸し”のタレはカツオの酒盗にオリーブオイルを混ぜたものですから、お気に召したならたっぷりお代わりをお持ちしますよ」と気をきかせてくださって感激しました。 味もさることながら、スタッフさんのあたたかい心遣いで、より一層美味しく感じられて、大げさな表現と思われるかもしれませんが・・・幸福感にみたされました。」 |
とくモニくん とくモニくん さんスーパーゴッドモニ |
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2010年02月01日 21時16分 |
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おススメ度ポイント サービスポイント 雰囲気ポイント 気配りポイント 清潔感ポイント
威勢の良いスタッフさん揃いで、活気のあるお店でした。
美味しい土佐のお酒と、それにあう肴が揃っているので、日本酒好きにはたまりませんよ◎ 「かつおの酒盗」がおすすめです。 お店の入口にあるドドーンとでっかい龍馬像と記念撮影しちゃいました(笑) |
はなちゃむ はなちゃむ さんゴッドモニ |
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2010年01月26日 09時35分 |
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医師の紹介です。
高知県を代表する名勝・桂浜と龍馬像のグラフィックが描かれたエントランス。
さらに奥に進むと、堂々と海を見据える龍馬像がお客様をお出迎えします。艶やかな雰囲気の店内は全室個室でご用意。
「幸せが飛んでくる」という花言葉を持つ胡蝶蘭を
店内のいたるところに施した空間が
誕生日や歓迎会など、お祝いの席に華やかな色を添えます。
また、贈答品としても喜ばれる胡蝶蘭は「尊敬」という意味合いもあり、
おもてなしの席にも最適な空間となっています。